You are here:
Ammonium Carbonate(Amonyum Karbonat)
Amonyum karbonat, kimyasal formülü (NH₄)₂CO₃ olan bir tuzdur. Isıtıldığında gaz halindeki amonyak ve karbondioksite kolayca bozunduğundan, bir mayalama maddesi ve ayrıca kokulu tuz olarak kullanılır.Amonyum karbonatın genel adı karbonik bazik tuz denilmektedir. Kimyasal maddelerden oluşan ürün birçok içerikten daha doğal ve zararsız bir maddeden oluşmaktadır. Ancak alerji yönünden sıkıntı olan kişilerde olumsuzluklara yol açabilmektedir.
Amonyum karbonat nasıl elde edilir?
Amonyum karbonat, karbon dioksit ve sulu amonyağın birlikte harmanlanması işlemiyle oluşur. Ayrıca, yaygın olarak bir mayalama maddesi ve kokulu bir tuz olarak kullanılır. Amonyum karbonat, ısıtıldığında gaz halindeki amonyağa ve karbondioksite bozunma özelliğinden dolayı böyledir.
Amonyum karbonat ne işe yarar?
Yangın söndürücülerde, temizlik ürünlerinde, seramik, boya, tekstil, deri ve gübre sanayilerinde kullanılır. Gıda endüstrisinde unlu mamuller de kabartıcı madde (kabartma tozu) olarak kullanılır.Amonyum karbonat, fırıncı amonyak olarak da bilinir ve daha modern mayalama maddeleri kabartma tozu ve kabartma tozunun öncülüydü. Amonyum karbonat, eskiden sal uçucu ve hartshorn tuzu olarak bilinen şeyin bir bileşenidir ve pişirildiğinde keskin bir koku üretir.
Formül: (NH4)2CO3
Molar kütle: 96,09 g/mol
IUPAC numarası: Ammonium carbonate
Erime noktası: 58 °C
Kaynama noktası: 333,6 °C
Yoğunluk: 1,5 g/cm³
