Amonyum bikarbonat (yaygın olarak amonyum hidrojen karbonat olarak bilinir) hafif derecede bazik bir inorganik bileşiktir. Amonyum bikarbonat, endüstriyel ve araştırma prosedürleri için yaygın olarak kullanılan bir reaktiftir. Amonyum bikarbonat çözeltide uçucu olup amonyak ve CO₂ salınır.

Amonyum bikarbonat, suda kolayca çözünen beyaz bir tozdur. İnorganik bir bileşik olan Amonyum bikarbonat, gıda endüstrisinde kurabiye ve kraker gibi yassı unlu mamuller için bir kabartıcı madde olarak kullanılır. Amonyum bikarbonat ayrıca kimyasal laboratuvarlarda gübre, pH tamponu ve reaktif olarak kullanılır.

Görünümü : Beyaz Toz Ve Kristal Yapıdadır.

Kimyasal adı : Amonyum Hidrojen Karbonat

Kimyasal Formülü : NH4HCO3, Gıda kodu: E 503

Ambalaj Şekli : 25 Kg.lık Torbalarda

Kullanım Alanları

• Gıda endüstrisinde unlu mamuller de kabartma tozu olarak kullanılır.
• Amonyum bikarbonat, proteinlerin jel içinde sindirimi için ve tripsin ile proteinlerin MALDI kütle spektrometrik analizinde de kullanılır.
• Amonyum bikarbonat, bazı gıda işleme uygulamalarında, öksürük şuruplarında ve anti asit olarak, fırın tozu olarak kullanılır.
• Aynı zamanda kimyasal laboratuarlarda gübre, pH tamponu ve reaktif olarak kullanılmaktadır.
• Endüstride boyalar, ilaçlar, katalizörler, seramikler, yangın geciktiriciler, plastikler ve diğer ürünlerin imalatında kullanılır.
• Amonyum bikarbonat esas olarak gübre olarak kullanılır. Toprağa uygulandıktan sonra, amonyum bikarbonat içerisindeki amonyum iyonu (NH4 +) toprak kolloidi veya örgü ile emilebilir veya nitrat azotuna dönüştürülebilir. Bitkiler tarafından absorp edildikten sonra, toprak pH’sında küçük bir etkisi olan herhangi bir yardımcı bileşen mevcut değildir.

• Yangın söndürücülerde, temizlik ürünlerinde, seramik, boya, tekstil, deri ve gübre sanayilerinde kullanılır.

Kimyasal temizleme maddesidir. En önemli özelliklerinden bir tanesi, kendi kendine mayalanma kabiliyetine sahiptir. Bundan dolayı mayalanma asidi gerektirmez.Amonyum bikarbonat, proteinlerin jel içinde sindirimi için ve tripsin ile proteinlerin MALDI kütle spektrometrik analizinde de kullanılır.

Diğer İsimleri Aşağıdaki Gibidir;

• 1066-33-7
• Monoamonyum Karbonat
• Diamonyum Karbonat
• Asit Amonyum Karbonat
• Karbonik Asit Hidrojen Amonyum Tuzu
• Amonyum Karbonat, Asidik
• Karbonik Asit Monoamonyum Tuzu
• Gıda Sınıfı Amonyum Bikarbonat
• Kabartma Tozu
• Amonyak Bikarbonat
• Amonyum Asit Karbonat