You are here:
Iron (III) Pyrophosphate(Demir III Prifosfat)
Fe’ simgesiyle gösterilen demir geçiş metalleri bir diğer tabirle ağır metaller arasındadır. Yetişkin bir insan vücudunda 3-5 gram demir bulunmaktadır. Büyük kısmı kan ve hemoglobinde diğer kısmı ise karaciğer ve kemik iliğinde bulunur. Sıvı ortamda eritildiğinde 2 değerlikli ferröz demir hemen 3 değerlikli ferrik şekle oksitlenir.ÜR
Ferrik pirofosfat ne işe yarar?
Fosfatlar fosforik asitin tuzları ya da esterleridir. İnsan vücudunda alınması gereken temel elementlerden birisidir. Fosfatlar işlenmiş peynir üretiminde eritme tuzu olarak kullanılmaktadır.Pirofosfat biyolojik sıvı larda bulunur ve kalsiyum fosfatın çökelmesini engel ler. Aynı zamanda amorf kalsiyum fosfatın kristal hali ne dönüşmesini yavaşlatır ve kristal kümelenmesi ve’ çözülmesini inhibe eder.
