Serin, organik bir molekül ve aynı zamanda hayvansal proteinlerde sıkça bulunan aminoasitlerden biridir. Hayvansal proteinlerde serinin sadece L-stereoizomeri bulunur. Serin insan vücudu tarafından glisin gibi diğer metabolitlerden sentezlenebildiği için dışarıdan beslenme yoluyla alınması şart değildir.Serin, serotoninin sentezlenmesinde doğrudan rol oynar. Seretonin de, beynin ruh halini düzenlemek için en önemli nörotransmiterlerden biridir.