bir fenol türü olan sentetik aromatik bir organik bileşiktir.Bir tert-butil grubu ile ikame edilmiş bir hidrokinon türevidir. Gıdalarda TBHQ, doymamış bitkisel yağlarda ve birçok yenilebilir hayvansal yağ için koruycu olarak kullanılır. Demir varlığında bile renk bozulmasına neden olmaz, ilave edildiği malzemenin tat ve kokusunu değiştirmez.Bütillenmiş hidroksianizol  (BHA) gibi diğer koruyucularla birleştirilebilir .Gıda katkı maddesi olarak E numarası E319’dur . Çok çeşitli gıdalara eklenir. Birincil avantajı depolama ömrünü uzatmasıdır